Mis à jour le 20/12/2024
/Vous retrouverez dans l’article ci-dessous des éléments sur les échanges Bretagne / Monde pour le secteur des viandes dans son ensemble, dont :
- L’évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2019 ;
- Des chiffres clés sur les échanges bretons ;
- Le top 5 des clients et le top 5 des fournisseurs au niveau de la Bretagne (et au niveau mondial, publié en fin d’année) ;
- La répartition des échanges bretons selon les segments en 2023.
Ces données vous sont fournies sur la base d’une méthodologie dont vous retrouverez les détails ici.
Tendances générales Bretagne / Monde
Affichant un TCAC de +1,2% sur la période 2019-2023, les exportations régionales de viandes ont marqué le pas en 2023 après deux années de croissances appréciables, reflétant en cela un ralentissement relatif de la demande pour la plupart des grands importateurs mondiaux en 2023.
Évolution des échanges trimestriels bretons face à l’offre et à la demande mondiales depuis 2019
Chiffres clés Bretagne / Monde
Après avoir atteint un record en 2022, les exportations régionales se maintiennent à ~1,6 Md€ en 2023 et sont restées pénalisées par la forte baisse de la demande chinoise. Alors qu’un recul est observé sur plusieurs autres marchés clés, le dynamisme de la demande italienne a toutefois permis de maintenir les exportations bretonnes à un haut niveau. Les importations bretonnes ont pour leur part ralenti de manière plus marquée pour atteindre ~ 348 M€ ( – 8%).
- En 2023, la valeur des exportations directes de viandes bretonnes a fléchi de -1,7% par rapport à 2022.
- 1er poste à l’export pour la Bretagne, les viandes restent de loin la 1ère source d’excédent commercial pour la région (+1,27 Md€) et pèsent 12,7% des exportations bretonnes.
- Passé de 33% en 2017 à 27% en 2023, le poids des exportations directes de la Bretagne dans les exportations de viandes françaises continue de diminuer.
- Les exportations vers l’Italie affichent une nouvelle hausse de +13,5% en 2023, pour un TCAC de +1,2% entre 2019 et 2023.
- Après une chute de -31% entre 2021 et 2022, la demande de la Chine marque un nouveau coup d’arrêt, soit -27,6% de 2022 à 2023, pour un TCAC 2019-2023 qui bascule dans le négatif à -11,5%.
| BRETAGNE | Valeur en 2023 (M€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2022-2023 |
TCAC 2019- 2023 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↘ Total | 1 607,4 | 100 % | -1,7 % | +1,2 % |
| ↗ Italie (€) | 264,6 | 16,5 % | +13,5 % | +2,1 % | |
| ↘ Chine + HK | 164,1 | 10,2 % | -27,6 % | -11,5 % | |
| ↘ Arabie saoudite | 123,8 | 7,7 % | -6,8 % | +6,4 % | |
| ↗ Belgique (€) | 113,9 | 7,1 % | +2,7 % | +7,9 % | |
| ↘ Espagne (€) | 108,5 | 6,8 % | -4,8 % | +1,7 % | |
| ↗ Reste du monde | 832,5 | 51,8 % | +1,9 % | +3,1 % | |
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IMPORTATIONS
|
↘ Total | 348 | 100 % | -8 % | +5 % |
| ↘ Pologne | 78,1 | 22,4 % | -10,6 % | +32,4 % | |
| ↘ Espagne (€) | 57,5 | 16,5 % | -1,7 % | -3,4 % | |
| ↘ Pays-Bas (€) | 50,9 | 14,6 % | -7,5 % | +3,7 % | |
| ↘ Allemagne (€) | 33,9 | 9,7 % | -9,5 % | +4,6 % | |
| ↘ Irlande (€) | 20,5 | 5,9 % | -7,4 % | +15,9 % | |
| ↘ Reste du monde | 107 | 30,8 % | -9,1 % | -1 % |
Top 5 des clients et Top 5 des fournisseurs de la Bretagne
| MONDE | Valeur en 2023 (Mds€) |
Poids du marché en % |
Évolution 2022-2023 |
TCAC 2019- 2023 en % |
|
|---|---|---|---|---|---|
|
EXPORTATIONS
|
↘ Total | 193,4 | 100 % | -4 % | +5,9 % |
| ↘ États-Unis | 24,8 | 12,8 % | -9 % | +5,8 % | |
| ↘ Brésil | 22,7 | 11,7 % | -9,9 % | +10,7 % | |
| ↗ Pays-Bas (€) | 14,3 | 7,3 % | +1,3 % | +6,7 % | |
| ↘ Australie | 13 | 6,7 % | -1,1 % | +3,3 % | |
| ↗ Espagne (€) | 12,1 | 6,2 % | +5,2 % | +9,4 % | |
| ↘ Reste du monde | 106,6 | 55,1 % | -3,3 % | +4,8 % | |
|
IMPORTATIONS
|
↘ Total | 189,7 | 100 % | -4,6 % | +6,5 % |
| ↘ Chine + HK | 31,2 | 16,4 % | -13,2 % | +6,3 % | |
| ↘ États-Unis | 15,3 | 8 % | -5,2 % | +11,3 % | |
| ↘ Japon | 12,7 | 6,7 % | -13,1 % | -1,2 % | |
| ↗ Allemagne (€) | 10,5 | 5,5 % | +0,8 % | +4,4 % | |
| ↗ Royaume-Uni | 9,7 | 5,1 % | +3,3 % | +6,9 % | |
| ↘ Reste du monde | 110,3 | 58,1 % | -1,9 % | +7,3 % |
Top 5 des pays exportateurs et Top 5 des pays importateurs
Répartition selon les segments
Dans le détail, l’évolution des exportations bretonnes est plus contrastée pour ce qui est des segments. Sur la période 2019-2023, les exportations bretonnes de viandes de boucherie affichent un TCAC de +0,7% en valeur, contre +0,1% pour les produits à base de viande et +5,7% pour les viandes de volailles. Après un bond remarquable à l’export en 2022, les viandes de volaille marquent de leur côté un net ralentissement de -10% en 2023.
Répartition des échanges bretons selon les segments en 2023
