Mis à jour le 25/07/2022
/Un article de Fooddive de juin 2022 revient sur l’évolution de la filière bio aux Etats-Unis. Il explique que les ventes d’aliments bio ont augmenté d’environ 2 % en 2021 pour atteindre 57,5 Mds USD, selon l’enquête annuelle sur l’industrie de l’Organic Trade Association.
Or le taux de croissance était de 12,8 % en 2020 et de 4,6 % en 2019.
Parmi les différentes catégories, les aliments pour bébés ont connu la plus forte croissance en 2021 soit + 11 %, suivis des boissons + 8 %.
Les ventes de produits laitiers et d’œufs sont restées stables, bien qu’elles soient toujours supérieures de près de 11 % à celles de 2019, selon l’OTA.
Les snacks, seule catégorie à connaître une baisse de ses ventes en 2020, affichent une croissance de 6% en 2021 tirée par les barres nutritionnelles.
L’OTA précisant que la croissance ralentie impacté par l’augmentation record des prix des aliments sur 2022, manger bio n’étant plus une priorité pour les consommateurs.
