Mis à jour le 02/09/2022
/Selon un article récent de VegNews de août 2022 les prévisions estiment que d’ici 2030, le marché de la viande végétale pourrait doubler, sa valeur actuelle étant de 44 Mds USD.
Une source d’inquiétude pour les acteurs de la filière produits carnés : l’avenir des emplois dans l’agriculture animale.
L’article met en exergue la question ” des moyens de subsistance, des conditions de travail, des droits de l’homme, des salaires équitables et de l’équité en matière de santé. Selon les chercheurs américains qui se sont spécifiquement penchés sur le secteur de la viande bovine, la perturbation pourrait menacer les 1,5 million d’emplois de l’industrie de l’agriculture animale.”
En parallèle, aux Etats-Unis, l’adoption de la viande végétalienne permettrait de réduire l’empreinte carbone agricole d’environ 13% en diminuant la taille des cheptels.
