Tendances de l’industrie alimentaire végane pour 2023 et 2024

D’après un article de VegNews publié en janvier 2024, les tendances majeures de l’industrie alimentaire végane en 2023 ont été :

1/ la hausse de l’adoption de régimes alimentaires végétaux chez les jeunes ;

2/ davantage de lien entre l’alimentation et la santé ;

3/ les confiseries véganes ;

4/ de plus en plus de soutien au mode de vie végan par les célébrités ;

et 5/ le véganisme dans les médias.

Pour 2024, les prédictions de tendances sont :

1/ les aliments complets vont prendre la place des produits ultra-transformés ;

2/ toujours plus de produits à base de champignons ;

3/ davantage d’aliments et de boissons fonctionnels ;

4/ les conserves de poisson végan ;

et 5/ la durabilité.

Accédez à la ressource : VegNews – Charlotte Pointing – 02/01/24