Mis à jour le 15/11/2023
/Selon une enquête de BVLH sur l’alimentation à base de plantes, de plus en plus de consommateurs allemands prennent conscience que leur mode d’alimentation peut avoir un impact sur l’environnement, la biodiversité et leur santé.
Ainsi, 41% des consommateurs interrogés ont déclaré être flexitariens, 9%, végétariens, et 3%, végétaliens. Dans le détail, 12% des femmes interrogées suivent un régime végétarien, soit 2 fois plus que les hommes.
De plus, plus les personnes interrogées sont jeunes, plus elles déclarent suivre un régime végétarien. En effet, 15% des personnes de moins de 30 ans se décrivent comme végétariennes. Parmi les personnes interrogées âgées de 60 ans et plus, cette proportion est de 6%.
