Mis à jour le 21/05/2024
/En raison d’une pénurie de piments jalapeños rouges d’hiver au Mexique suite aux périodes de sécheresse, la société américaine Huy Fong Foods a interrompu sa production de sauce sriracha. En effet, la sécheresse qui a frappé le pays a perturbé le processus de maturation des piments, qui restent trop verts pour être utilisés.
À noter que d’autres denrées alimentaires sont touchées par des problèmes d’approvisionnement en raison de conditions météorologiques défavorables, d’épidémies de maladies animales ou de conflits mondiaux. C’est notamment le cas de la moutarde et des œufs aux USA.
