Mis à jour le 23/06/2022
/Dirigé par l’Université de Bath, le projet Pasture to Plate devrait bientôt recevoir 2 M£. Ce projet de recherche porte sur une nouvelle technologie permettant de produire des aliments à partir d’herbe.
Après avoir traité l’herbe, les chercheurs sépareront les nutriments initiaux, puis cultiveront des levures sur la matière restante. Cette dernière sera ensuite convertie en huiles et en aliments, et toute matière résiduelle sera convertie en engrais.
D’après Farming UK, le financement sera utilisé pour étudier la stimulation de la biodiversité et déterminer les variétés d’herbes les plus adaptées.
