Mis à jour le 20/07/2023
/En juin 2023, le leader américain de la viande, Tyson Foods, a lancé des nuggets de poulet à base de plantes, son 1er produit végétal portant son nom et son logo.
Si le groupe prend le virage du végétal, c’est notamment parce que les ventes de viandes, notamment de bœuf, de porc et de poulet, sont en baisse en raison de l’inflation et de l’évolution des habitudes alimentaires. Ainsi, les actions de Tyson Foods ont chuté de 16% en mai 2023.
À noter que le marché des protéines d’origine végétale est en pleine croissance et serait actuellement évalué à 4,4 Mds$. Il devrait d’ailleurs enregistrer un TCA de 24,9% entre 2023 et 2030. Le marché des nuggets à base de plantes serait évalué à 448 M$, et devrait atteindre 708 M$ d’ici 2030.
