Mis à jour le 22/07/2024
/En partenariat avec Roquette, Prairie Feva, BioNeutra et Plant Up, Protein Industries Canada a annoncé un projet de 24,5 M$ pour renforcer la compétitivité des entreprises canadiennes développant de nouveaux ingrédients et produits alimentaires, en améliorant l’efficacité des processus et en explorant de nouveaux débouchés pour les coproduits.
Le projet devrait se concentrer sur les pois et les fèves pour développer de nouveaux ingrédients à base de fèves et d’applications pour l’amidon et les fibres de pois, en élargissant l’offre de produits et en créant de nouveaux débouchés pour les protéines, l’amidon et les fibres.
