Mis à jour le 06/02/2024
/Afin de favoriser le développement de son industrie végétale, la Corée du Sud a dévoilé un nouveau plan global qui devrait être lancé en décembre 2023.
Ce plan a une large portée et couvre diverses initiatives, notamment la création d’un centre de recherche spécialisé dans les protéines alternatives et le développement du potentiel d’exportation de ces produits. Il prévoit également des mesures visant à utiliser davantage d’ingrédients produits localement dans la production d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers.
À noter que le marché sud-coréen des alternatives végétales devrait atteindre 207,4 M$ d’ici 2026.
