Mis à jour le 09/02/2023
/Développeur allemand de produits de la mer cultivés, Bluu Seafood a annoncé avoir réussi à adapter ses lignées de cellules de poisson sans OGM afin qu’elles puissent se développer en suspension sans utiliser de microporteurs.
Cette adaptation devrait permettre la production de cellules de poisson dans des « bioréacteurs à réservoir agité » à grande échelle, ouvrant la voie à une commercialisation des produits d’ici 2025. Dans ce cadre, une production pilote devrait être lancée en 2023.
La société devrait également déménager dans de nouvelles installations ultramodernes, où elle réalisera les processus d’optimisation et de mise à l’échelle avant le lancement de la commercialisation.
