Mis à jour le 08/03/2024
/Dans une étude publiée en février 2024, Rabobank indique que les ventes de produits laitiers en Europe ont été atones en 2023. Les prévisions pour 2024 seraient tout aussi faibles. En 2023, une tendance similaire a été identifiée en Australie, au Brésil et en Chine.
En revanche, les ventes européennes de lait végétal ont augmenté de 49% entre 2020 et 2022, l’Allemagne affichant le CA et le potentiel de marché les plus élevés. De plus, en Suisse, les ventes d’alternatives au lait ont augmenté de ~80% entre 2017 et 2021.
À noter qu’entre 2020 et 2022, les ventes d’alternatives au lait ont augmenté de 20%, tandis que les ventes de lait conventionnel ont chuté de 9%.
