Mis à jour le 02/08/2024
/Spécialiste américain des aliments d’origine végétale, Credo Foods a récemment lancé le 1er fromage végan en spray au monde. Ce produit, à base de lait d’avoine, est exempt de conservateurs artificiels et d’huiles de graines, et est disponible en 2 saveurs : Cheddar et Fumé.
Au total, 3 ans de R&D auront été nécessaires pour mettre au point ce substitut qui n’a ni besoin de réfrigération, ni de conservateurs. Outre ce produit, l’entreprise propose une gamme d’autres fromages à base de lait d’avoine ou de noix de cajou, ainsi que des sauces.
À noter que le marché mondial des fromages végans devrait enregistrer un TCA de 12,2% d’ici 2028, pour atteindre 4,8 Mds$.
