Mis à jour le 06/09/2024
/Après une année 2022 difficile, le secteur laitier britannique a redressé la barre en 2023. En effet, suite à une chute des prix du lait jusqu’à une moyenne de 36,49 pence par litre (ppl), les valeurs ont régulièrement augmenté.
Cependant, ces prix ne couvrent toujours pas l’intégralité des coûts de production et ne permettent pas de rémunérer équitablement les agriculteurs. De plus, l’écart entre les prix du lait les plus élevés et les plus bas a également fluctué, culminant à 13,8 ppl en mars 2023.
Enfin, si les rendements laitiers moyens ont légèrement augmenté et restent dans la moyenne des 8 kL/vache, les matières sèches lactiques ont atteint un nouveau record de 646 kg/vache, marquant une augmentation de ~11% au cours des 10 dernières années.
