Mis à jour le 21/06/2022
/Selon la FAO, la production de lait des grands pays exportateurs croît lentement, malgré des prix élevés pour les éleveurs. En 2021, la production n’a progressé que de 1,5%, contre 3,5% en 2019 et 2020.
Ce ralentissement vient des principaux pays exportateurs, à savoir l’Europe, les USA, l’Australie et la Nouvelle-Zélande, avec des baisses particulièrement notables dans l’UE et en Australie.
Et bien que les prix aux producteurs ont augmenté chez les gros acteurs laitiers, leurs marges se sont dégradées avec la hausse des prix de l’alimentation animale. De plus, les conditions météorologiques et le manque de main-d’œuvre saisonnière en Océanie ont triplé le nombre de cessations laitières.
