Mis à jour le 06/02/2024
/D’après les données analysées par 210 Analytics, l’inflation globale des produits alimentaires et des produits de la mer est en baisse, mais les consommateurs américains achètent toujours moins de produits de la mer frais et surgelés.
En effet, les prix des produits de la mer ont baissé de 0,7% en octobre 2023, en raison d’une baisse des prix des fruits de mer frais (-8,7%), et des prix des produits de la mer de longue conservation (-10,8%).
Cette baisse des prix des produits de la mer de longue conservation a entraîné une augmentation des volumes vendus de 10,2%. Toutefois, la déflation des prix a entraîné une baisse de 1,7% de la valeur des produits de la mer vendus, qui s’est établie à 198 M$.
