Mis à jour le 24/10/2024
/Alors que le flexitarisme est en hausse, les alternatives végétales aux viandes ne représentent qu’une petite partie du marché américain de la viande. En 2021, les alternatives végétales aux viandes ont généré 1,3 Md$ de ventes, contre 160 Mds$ pour les viandes fraîches et transformées. En Europe, les alternatives végétales aux viandes ont représenté 1,4 Md$ de ventes en 2023, contre ~124 Mds$ pour les viandes fraîches et transformées.
Cependant, le marché des alternatives végétales aux viandes devrait continuer à se développer pour atteindre 5,25 Mds$ de ventes aux USA d’ici 2029, enregistrant un TCAC de 15,18%.
