Mis à jour le 15/01/2025
/Selon l’USDA, en 2023, les ventes du secteur de la RHF aux Pays-Bas ont atteint 15,3 Mds€, soit une hausse de 9% par rapport à 2022. Dans le détail, les ventes dans tous les segments ont augmenté, mais les restaurants et les cafés ont vu leurs ventes augmenter le plus.
Ainsi, les restaurants à service complet sont restés en tête des ventes, avec 5,94 Mds€ (5,41 Mds€ en 2022), devant les restaurants à service limité (5,32 Mds€ en 2023 ; 4,86 Mds€ en 2022), les cafés et bars (3,13 Mds€ en 2023 ; 2,82 Mds€ en 2022), les cafétérias (0,72 Md€ en 2023 ; 0,69 Md€ en 2022) et les stands de rue (0,24 Md€ en 2023 ; 0,23 Md€ en 2022).
