Mis à jour le 17/12/2024
/D’après Mintec, les ventes de produits végétaux ont augmenté de 18% entre 2022 et 2023, et de 37% entre 2023 et 2024, malgré des hausses de prix de 2,5% à 5%. Le rapport indique également que les coûts du côté de l’offre ont augmenté de 15% à 20% en raison de la faiblesse de l’approvisionnement en matières premières et de la hausse des coûts de la main-d’œuvre et de l’énergie.
Dans le détail, les prix des protéines de pois et de soja en Amérique du Nord sont restés stables car les entreprises s’approvisionnent à partir de stocks plutôt que de nouveaux approvisionnements. Toutefois, les prix aux USA sont restés plus élevés qu’en Europe, car les droits de douane antidumping sur les importations chinoises de protéines de pois affectent les prix intérieurs aux USA et au Canada.
