Mis à jour le 24/10/2024
/Selon Statista, les dépenses mondiales des consommateurs de produits alimentaires halals se sont établies à ~1.300 Mds$ en 2021, et ce chiffre devrait grimper à ~1.700 Mds$ d’ici 2025. Le marché mondial serait tiré par plusieurs tendances, dont la croissance de la classe moyenne dans des régions à forte croissance, comme l’Indopacifique, mais aussi les habitudes alimentaires des jeunes générations, qui vont au-delà de la cuisine traditionnelle, créant ainsi un marché propice au développement de nouveaux produits. Dans ce cadre, le nombre de produits halal a augmenté de 19% entre 2018 et 2020, passant de 16 936 à 20 482 produits.
