Mis à jour le 13/10/2023
/Alors que la consommation de produits de la mer conventionnelles devrait augmenter de 80% d’ici 2050, les experts estiment que les océans ne seront pas en mesure de répondre à cette demande, ~90% des stocks de poissons étant considérés comme surexploités ou exploités au point de ne plus être viables.
Dans ce contexte, ProVeg estime que le marché des produits de la mer végétaux, estimé à 42 M$, a enregistré une croissance croissance annuelle de 40% entre 2019 et 2022, tandis que les investissements ont augmenté de 92% entre 2020 et 2021. Ainsi, les entreprises de produits de la mer végétaux ont levé 175 M$ en 2021.
