Mis à jour le 23/06/2022
/FranceAgriMer a publié son bilan annuel des marchés dans les filières animales à savoir gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre, lait biologique et présente les perspectives pour l’année à venir ;
On retrouve des datas sur les cheptels européens, les abattages par pays et des données sur le commerce extérieur. + un focus sur la filière lait, dont la filière lait Bio.
Le rapport note ainsi que :
- Les abattages annuels de vaches dans l’Union européenne ont baissé en 2020 de 2,1 % par rapport à 2019 à cause de la crise sanitaire
- Les abattages de jeunes bovins ont baissé partout au sein de l’UE à 28, sauf en Pologne
- La principale destination de la viande bovine est Hong-Kong (12,4% des exportations)
- L’ensemble du cheptel porcin de l’UE a progressé en 2020 (+ 0,7 %) – 23,9 M de tec en 2020
- Les exportations de viandes porcines vers la Chine ont continué de progresser ( +19,7%)
- L’Espagne est le premier exportateur d’abats porcines en Chine (+67%)
- L’USDA prévoit que la production de viandes porcines en Chine devrait progresser de 15 %, permettant ainsi au pays de réduire d’environ 10 % ses importations.
- A noter que la consommation mondiale de porc en 2020 a baissé de 4 %.
- Concernant la viande de volaille, le commerce mondial a augmenté de 1,1 % en 2020 selon la FAO contre 3,3 % en 2019 . En cause la crise sanitaire
- Abattages de viandes de volaille en UE : +0,6% portés par les abattages de poulets de chair (+1,1%)
