Mis à jour le 22/06/2023
/Selon l’Organic Trade Association, les ventes d’aliments bio aux USA se sont établies à 67,6 Mds$ en 2022, soit une hausse de 4%. Dans le détail, les ventes de produits alimentaires bio ont totalisé 61,7 Mds$, tandis que la valeur des ventes de produits non alimentaires bio a atteint 6 Mds$.
À noter qu’entre 2013 et 2022, le marché bio a augmenté de 32,9 Mds$, soit ~95%, et les produits certifiés bio représentent désormais 6% des ventes totales de produits alimentaires aux USA.
La catégorie la plus vendue est celle des fruits et légumes, dont les ventes ont atteint 22 Mds$, soit 15% de l’ensemble des ventes de fruits et légumes du pays. Les boissons bio arrivent en 2e position, avec 9 Mds$ de ventes (+4%), et les produits laitiers, en 3e position, avec 7,9 Mds$ de ventes (+7%).
