Panorama des ventes de poissons surgelés au Royaume-Uni en 2023

Fortement touché par l’inflation et la baisse des ventes, le marché des produits de la mer au Royaume-Uni a tout de même résisté dans certaines catégories, notamment les poissons surgelés.

Ainsi, selon The Knowledge Bank, les ventes de poissons surgelés ont enregistré une croissance de 15,6% en valeur et de 41,7 % en volume en 2023. Le cabillaud, le colin et les crevettes représentent ~50% de ces ventes. De leur côté, l’églefin et les langoustines surgelés restent des produits très appréciés en Écosse.

Accédez à la ressource : FiskerForum – Quentin Bate – 29/03/24