Mis à jour le 06/09/2024
/Dans une étude, la Scottish Agricultural Organisation Society indique qu’il y avait 794 troupeaux de vaches laitières en Écosse en 2023, soit 10 de moins qu’en 2022. La taille moyenne de troupeaux s’établissait à 227 têtes. À noter qu’au total, la Grande-Bretagne compte ~7,5 M de producteurs, avec 1,63 M de vaches laitières.
La production laitière britannique pour 2022 était de 12,4 MdsL, en baisse de 0,5% par rapport à 2021. De son côté, l’Écosse produit ~1,5 MdL/an de lait. 43% du volume est utilisé pour la vente de lait liquide et 35% pour la fabrication de fromage.
Accédez à la ressource : Scottish Agricultural Organisation Society – 03/24
