Mis à jour le 28/03/2024
/Alors que les producteurs laitiers au Danemark doivent faire face aux mêmes problèmes commerciaux que leurs homologues des autres pays européens, ils doivent également aux spécificités danoises, notamment l’achat obligatoire des exploitations au lieu de l’héritage. Jusqu’à présent, les producteurs laitiers danois ont surmonté ces difficultés grâce à une grande efficacité et à de bonnes performances de production.
À noter que le Danemark représente 3,6% des livraisons de lait de l’UE, soit une hausse de 2,7% par rapport à 2017. De plus, le Danemark compte 2,5% des vaches laitières d’Europe. Statistiquement, le Danemark produit 940 L/an/hab de lait, contre 300 L en moyenne dans l’UE.
