Mis à jour le 18/11/2024
/Dans une nouvelle étude, FranceAgriMer indique que le cheptel européen de truies se stabilise tandis que le cheptel français poursuit son érosion. En effet, le cheptel français de truies s’est replié de 3,5%, tandis que celui de l’UE semble stable, voire en légère progression. Les abattages français reflètent cette baisse du cheptel, en repli de 0,6% en volume entre août 2023 et août 2024, malgré la légère hausse de 0,8% entre janvier et août 2024.
En volume, entre juillet 2023 et juillet 2024, la consommation française totale a reculé de 1%. Depuis début 2024, pour le porc comme pour les autres viandes de boucherie, la hausse des prix constatée (+~2%) entraîne un recul plus fort des volumes achetés (-~5%).
