Mis à jour le 27/09/2024
/D’après FreshPlaza, la valeur de la production de fruits et légumes bio au Canada a chuté de 11,1% en 2023, pour atteindre 174,3 M$. En 2023, la superficie totale cultivée de fruits bio représentait 9,9% de la superficie totale de fruits, soit 12,823 ha, contre 10,2% en 2022. En valeur, les fruits bio ont enregistré une chute de 21,8%, pour s’établir à 83,1 M$, principalement en raison d’une baisse de 52,2% (à 19,4 M$) de la valeur des canneberges bio.
Concernant les légumes bio, la part de la superficie totale est restée relativement stable, soit 5,3% en 2022 et 5,4% en 2023. La production totale de légumes bio a diminué de 2,1%, pour atteindre 50,8 kT. Enfin, en valeur, les légumes bio se sont établis à 91,2 M$.
