Mis à jour le 15/03/2024
/D’après le Centre fédéral allemand de l’alimentation, l’Allemagne s’est placée au 2e rang européen des producteurs de viande bovine en 2022, derrière la France.
En effet, ~50% des exploitations agricoles allemandes élèvent des bovins pour produire du lait, de la viande, ou les 2. Économiquement, les bovins sont donc les principaux animaux d’élevage de l’agriculture allemande. Avec une valeur de 4,8 Mds€, la production de viande bovine occupe le 4e rang des principales branches de production agricole en Allemagne, derrière le lait, les céréales et les porcs.
Enfin, la production de viande bovine bio en Allemagne a atteint 66,6 kT en 2021, soit 6,2% de la production totale de viande bovine en Allemagne.
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