Mis à jour le 05/11/2024
/Dans son analyse de la production bio en Ontario, l’Organic Council of Ontario dévoile que la province canadienne abrite 18,9% des exploitations biologiques du pays, avec ~1.000 producteurs gérant ~139.000 ha, ainsi que 507 transformateurs et 232 éleveurs de bétail.
En 2023, le marché des aliments et boissons bio de la province a atteint 1,141 Md$, soit 38% des ventes nationales de produits alimentaires bio.
Dans le détail, l’Ontario domine le marché national des haricots bio frais et secs, avec ~49% des ventes. Les haricots et les pois frais représentent respectivement 64% et 46% des ventes nationales. De plus, le tofu et les alternatives végétales aux viandes ont enregistré un TCAC de 41%.
Enfin, la PdM des produits bio est passée de 3,1% à 3,4% au niveau national entre 2021 et 2023.
