Mis à jour le 17/12/2024
/Selon l’ASEFAPRE, la consommation espagnole de produits de la mer préparés a augmenté de 4,6% en 2023. Cette croissance a été tirée par les plats préparés à base de poisson (15,3 kT ; +26%), les calamars préparés (+9,5%), et le merlu préparé (+4,7%). De plus, l’ASEFAPRE indique que la croissance serait liée à la qualité et à la variété des produits, à leur facilité de préparation ainsi qu’à leurs prix raisonnables.
Pour répondre aux différents besoins des consommateurs, l’industrie espagnole des plats cuisinés propose des portions hachées et désossées, prêtes à être cuites, ainsi que des options panées et des fruits de mer déjà préparés.
