Mis à jour le 05/10/2023
/Après une forte baisse en 2022, les consommateurs italiens recommencent à acheter du poisson frais.
En effet, selon l’Ismea, les dépenses en produits de la mer au 1er trimestre 2023 ont renoué avec la croissance, tirées par les produits frais. La catégorie frais, qui pèse ~50% en valeur, est la seule à enregistrer une reprise des volumes avec une hausse de 1,7% qui, combinée à la hausse des prix, augmente les dépenses de 6,7%. De leur côté, les produits de la pêche surgelés ont enregistré une baisse de 10,9% en volume, au même titre que les conserves de poisson (-11,2%).
À noter que la production italienne de produits de la mer était estimée à ~644 M€ en 2022, alors que la consommation totale dépasse les 4 Mds€.
