Mis à jour le 10/11/2022
/Dans son article de septembre 2022, le Forum économique mondial indique que le secteur agricole et l’industrie agroalimentaire doivent innover rapidement et mieux collaborer pour relever efficacement les défis environnementaux et sociaux.
En effet, le système alimentaire mondial représenterait entre 21 et 37% des émissions de GES. Certaines technologies numériques pourraient être déployées à grande échelle pour relever ces défis de durabilité.
La réduction du gaspillage alimentaire serait également cruciale. Selon l’ONU, ~33% de la nourriture produite dans le monde serait gaspillée. Les pertes alimentaires en amont et les déchets en aval représenteraient ~700 Mds$ dans les pays industrialisés et 300 Mds$ dans les pays en développement.
