Mis à jour le 09/09/2024
/Dans sa recommandation générale de culture pour 2025, Swiss Granum indique que l’objectif est de répartir la production entre les classes 40% TOP, 40% classe I et 20% classe II.
Il existe toutefois des recommandations différentes de la part des acheteurs et des labels dans les différentes classes de blé, et il est nécessaire d’en tenir compte lors de la planification des cultures.
À noter que depuis février 2024, les nouvelles teneurs maximales en sclérotes de l’ergot de seigle et en alcaloïdes ergotés sont en vigueur. Afin de les minimiser dans les céréales, Swiss Granum a formulé des recommandations d’action tout au long de la chaîne de création de valeur.
Accédez à la ressource : BauernZeitung – Flurina Monn – 19/07/24
