Mis à jour le 27/06/2024
/Selon le rapport annuel Food for Climate de FoodLabs et Dealroom, les start-up européennes de la foodtech respectueuse de l’environnement ont levé ~2 Mds$ en 2023, dépassant les USA pour la 1ère fois.
Dans le détail, les start-up des protéines alternatives ont levé 365 M$, tandis que celles basées sur la fermentation ont levé 76 M$.
De leur côté, les start-up de cacao alternatif ont levé 69 M$ en 2023, tandis que les start-up d’emballages durables et de biomatériaux ont levé ~100 M$.
Enfin, les start-up de l’agrotechnologie durable ont levé un total de ~1 Md$ en 2023, et les start-up de l’agriculture régénérative ont recueilli 581 M$.
