Mis à jour le 21/10/2024
/Selon une étude du Norwegian Seafood Council réalisée auprès de ~18.000 consommateurs de 17 pays, les consommateurs seraient de plus en plus sensibilisés à l’égard de l’origine des produits de la mer.
Dans le détail, l’étude indique que 62% des consommateurs britanniques de poisson blanc considèrent l’étiquetage de l’origine comme un facteur déterminant dans leurs décisions d’achat.
De plus, 73% de ces consommateurs attachent de l’importance à une grande variété d’offres de fruits de mer lorsqu’ils choisissent leur détaillant.
Enfin, la tendance à la snackification serait en hausse, les consommateurs s’orientant vers des repas et des en-cas plus petits et plus pratiques.
