Mis à jour le 29/08/2022
/Selon une étude de Hartman Group publiée en avril 2022 et relayée par Just Food, en raison de l’inflation, 40% des consommateurs mangent moins au restaurant, tandis que 36% recherchent des options moins chères, 27% achètent davantage de MDD et seuls 7% ont augmenté leurs achats de produits bio.
Pourtant, les dernières statistiques mondiales de l’IFOAM indiquent que les ventes d’aliments bio ont atteint 130 Mds$ en 2020, soit une hausse de 17 Mds$ sur 1 an, notamment en raison de la crise sanitaire.
Ainsi, les USA ont enregistré des hausses record, avec des ventes atteignant 49,5 Mds$ en 2020 et 57,5 Mds$ en 2021.
