Enquête sur la consommation de produits végétaux dans l’enseigne américaine Kroger

Selon un rapport de la PBFA, 40% des clients de l’enseigne Kroger ont augmenté leurs dépenses en aliments d’origine végétale en 2023. De plus, 51% ont cité les bienfaits pour la santé comme principale raison de choisir des aliments d’origine végétale. Cependant, d’autres facteurs tels que le goût, les préférences gustatives et le désir de variété jouent un rôle crucial, avec ~33% des répondants.

À noter que 38% achètent des aliments d’origine végétale pour réduire leur consommation d’aliments d’origine animale en raison de préoccupations personnelles en matière de santé. En outre, 33% ont augmenté leurs dépenses parce qu’ils pensent que les aliments d’origine végétale sont meilleurs pour l’environnement.

Accédez à la ressource : VegNews – Anna Starostinetskaya – 05/06/24