Mis à jour le 01/03/2023
/Selon le dernier rapport sur le secteur de la Foodtech établi par la FWS (Foods and Wines from Spain), le secteur confirme sa croissance exponentielle en Espagne avec des investissements de plus de 9% et une démultiplication du nombre de startups spécialisées (412 startups contre 407 l’an dernier) .
En 2022, l’investissement a atteint 268 M EUR soit une croissance estimée à plus de 9% par rapport à 2021.
Le rapport confirme également une augmentation significative du nombre d’opérateurs dans l’écosystème : en plus de 412 startups, l’Espagne compte plus de 30 000 entreprises agroalimentaires impliquées dans la Foodtech, ainsi que plus de 50 universités spécialisées et 20 centres technologiques.
Par ailleurs, il constate une croissance de l’utilisation de l’intelligence artificielle (IA), qui passe de 28 à plus de 40 %.
A noter, la contribution du secteur en matière d’économie circulaire, avec des outils qui permettent de revaloriser les sous-produits, de réduire les déchets et de créer de nouveaux usages qui vont de l’emballage aux ingrédients.
