Mis à jour le 08/11/2022
/D’ici 2030, l’industrie canadienne des protéines alternatives estime que le marché devrait atteindre 290 Mds$ au Canada. Disposant d’une base solide pour soutenir l’avancement du développement des protéines alternatives grâce à sa capacité agricole, son expertise en R&D et le soutien de son gouvernement, le Canada compterait ~100 entreprises en démarrage dans le secteur.
De plus, les grands groupes agroalimentaires et les investisseurs seraient très présents sur ce marché, notamment en matière de fermentation, d’agriculture cellulaire et d’élevage d’insectes, accélérant ainsi les développements de protéines alternatives.
