Mis à jour le 10/11/2023
/D’après l’étude Ingredient Tracker de Cargill, les huiles retiennent l’attention des consommateurs et celles qui sont perçues comme naturelles, telles que les huiles de tournesol et de noix de coco bio, sont perçues comme des options plus saines. En revanche, les ingrédients tels que l’huile de palme et les additifs à connotation chimique sont considérés comme moins sains.
Dans ce cadre, Cargill a lancé Cremoflex, une gamme personnalisable de graisses de remplissage de qualité supérieure pour répondre aux différents besoins de formulation de graisses et d’huiles de cuisson plus saines et plus durables.
