Mis à jour le 09/06/2022
/Dans sa dernière étude, Destatis Statistische Bundesamt estime que le marché des protéines alternatives est en plein essor en Allemagne. En effet, en 2021, les entreprises allemandes ont augmenté leur production de protéines alternatives de ~17% par rapport à 2020, et de 62,2% par rapport à 2019.
Ainsi, 97,9 kT de protéines alternatives ont été produites en 2021, contre ~83,7 kT en 2020 et 60,4 kT en 2019. La valeur de ces produits a augmenté de 22,2% en 2021 (458,2 M€) par rapport à 2020 (374,9 M€), et de 68% par rapport à 2019 (272,8 M€).
Enfin, le nombre de producteurs allemands de protéines alternatives est passé de 34 en 2019 à 44 en 2021.
