Mis à jour le 10/06/2022
/Dans son article de mai 2022, Réussir analyse le bilan du Good Food Institute publié début 2022. Selon l’étude, bien que la plupart des acteurs qui développent des protéines alternatives sont basés en Amérique du Nord, l’Europe accélère dans le domaine, avec ~2,2 Mds€ investis en 2021.
Les entreprises de protéines végétales situées en Europe voient ainsi les investissements croître très rapidement, avec ~1,9 Md€ en 2021, soit 6 fois plus qu’en 2020. De son côté, la viande cultivée a récolté 123 M€, le triple de 2020, et la fermentation, 112 M€, le double de 2020.
À noter que les investissements réalisés en 2021 représentent ~19% des investissements des 20 dernières années cumulées.
