Mis à jour le 22/07/2022
/D’après une étude réalisée en Bulgarie, à Malte, aux Pays-Bas, en Suède et en Suisse par des scientifiques des universités de Wageningen, Cornell et Zurich, les recommandations nutritionnelles nationales concernant les produits animaux devraient être révisées si les systèmes de production alimentaire circulaires sont pris en compte pour inclure des critères de durabilité environnementale.
Ainsi, la Suède et les Pays-Bas pourraient réduire les émissions de GES de 12% et 24%, et l’utilisation des terres, de 22% et 24%.
De plus, l’étude estime que dans les 5 pays, 45 à 88% des recommandations nutritionnelles portant sur les produits animaux pourraient être satisfaites avec des principes de circularité.
