Mis à jour le 08/11/2022
/Selon l’étude Foresight 2022 de Lux Research, le marché mondial des aliments d’origine végétale devrait enregistrer un TCA de 12% d’ici 2028, et ainsi atteindre 23,4 Mds$.
Dans ce contexte, en 2021, plusieurs entreprises du secteur ont réalisé des levées de fonds supérieures à 100 M$ au cours de 13 cycles de financement distincts, à l’image d’Upside Foods, spécialiste de la viande cultivée, qui a levé 400 M$ pour accélérer sa R&D, construire une usine de fabrication et établir une chaîne d’approvisionnement solide pour les milieux de croissance cellulaire. De son côté, Impossible Foods a réalisé une levée de fonds de 500 M$.
