Mis à jour le 20/04/2023
/À l’occasion du salon Food & Drink Event Manufacturing, organisé à Londres du 20 au 22 mars 2023, Lallemand Bio-Ingredients, filiale du groupe canadien Lallemand, est venue présenter ses arômes dédiés aux fromages végans, ainsi qu’un arôme de soja sans allergène.
Avec sa gamme Savory Ingredients, la société a pour objectif de fournir aux transformateurs agroalimentaires des composants de levure sains et durables afin d’optimiser leurs recettes.
La levure inactive Savor-Lyfe SSC et ses dérivés peuvent ainsi contribuer à la préparation de repas à base de plantes en apportant une meilleure caractérisation de la saveur et un équilibre des profils nutritionnels.
